18 juin 2007
Sablés avec Manjarblanco "Alfajores" - Participation à " Saveurs de nos Terroirs"
Des jolies "Alfajores" comme representation d'un des desserts péruvien pour participer au jeu d'Elvira : "Saveurs de nos Terroirs".
Au
Pérou, c'est une tradition pour les anniversaires ou meme comme petit
dessert: "Los Alfajores". C'est un petit sablé qu'on va garnir de Manjarblanco -
Dulce de Leche ( Confiture de Lait) ou avec du Miel, il n'y
a pas longtemps j'ai concocté cette recette pour quelqu'un très spécial
"Chris", je me permets maintenant de dévolier cette petite recette d'enfance.
Ingredients
300g de Farine type 45
230g de Beurre ou margarine en pommade
100g de sucre glace
- Préchauffer votre four a 190°C
- Sur un plan de travail tamiser la farine et le sucre glace, faire un trou au centre et ajouter le beurre.
- Mélanger rapidement avec le bout des doigts, faire une boule.
- Réserver au fais au moins 30 minutes.
- Etirer la pâte et détailler des biscuits à l'aide d'un emporte - pièce d'une épaisseur de 4mm.
- Mettre au four 10 à 12 minutes. Seulement jusqu'à qu'ils commencent à dorer.
- Laisser refroidir. Garnir avec le Manjarblanco.
- Rouler au tour si l'on veut avec la noix de coco râpée.
Ces gâteaux sont succulents et moelleux pour un "Teetime" ou el Lonche comme on dit au Pérou.
à bientôt
17 juin 2007
Un fond d'ecran Typique!!
Un peu en retard! Pour la publication de ce message et à la demande de Mounette du Blog "Cerises et Clafoutis", je vous fais connaître mon petit fond d'écran!!
A
l'origine, ce n'est pas moi qui avais fait le choix de ce fond c'écran!!!
C'est François qui est plus patriote de mon pays que moi même :)
Et
pour vous mettre dans l'ambiance de ce fond d'ecran, je vous propose de
regarder et écouter cette petite video qui vous donnera peut-être l'envie d'aller au
Pérou et dans les Andes!! (petit souvenir également pour ceux qui aimèrent
les Cités d'Or).
Je passe le relais a: Dali de "La cuisine de Dali"
Hasta pronto!!
16 juin 2007
7 Vérités ou 7 Verdades!!
J'ai été taguée par
Kashyle de Les Délices de manon pour devoiler mes 7 vérités!!!
Les règles du Jeu
- Chaque personne devra dévoiler 7 vérités la concernant
- celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 vérités sur leur blog ainsi que le reglement
- elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article
- il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog
Alors alors...
1)
Je suis quelqu'un de très sensible et je suis assez mélancolique,
malgré la joie de vivre que je peux dégager, c'est un peu trompeur.
2)
A mon âge, je fais encore collection de gommes de tout type, une fois
par mois je fais un tour dans differentes librairies pour essayer de
trouver des perles rares, (je pense que j'en ai au moins 200 que je
garde depuis mon enfance).
3)
Comme c'est la tradition en America Latina, on aime regarder les
TELENOVELAS, ou séries télé romantiques, en France je n'avais
pas trouvé mon bonheur, jusqu'à il y a pas longtemps, j'ai découvert
une novela allemande transmise et traduite en France. Vous
avez peut-être déjà entendu parler... et oui mesdames et messieurs je regarde
assidûment LE DESTIN DE LISA. Ca m'arrive de ne pas être là pour le travail, donc j'enregistre... Oui je sais, je suis
dingue de mi TELENOVELA!!! et je n'attends que la fin!!
4) J'aime
faire des voyages au tour du monde, d'ailleurs je préfère aller visiter de
nouveaux horizons que de passer mes vacances avec ma famille au Pérou.
5)
J'aime pas trop le soleil, malgré mes origines (péruvienne). J'aime le
froid, le temps gris, le vent qui soufle fort et la pluie.
6)
J'aime tellement la période de Nôel que je fais bcp de travaux
manuels tellement à l'avance que je commence dès le
mois de mai!! (D'ailleurs je suis en plein travail sur mes
nouvelles déco pour cette année depuis deja quelques semaines).
7) J'aime la langue allemande, je la trouve musicale à mes oreilles, malgré tout ce que les gens en pensent.
J'espère avoir pu dévoiler quelques petits secrets, un peu bizarre ...
Je passe le relais à Clairenche, Tiuscha, Paola, Jihène, Soizic, Karine, et Vero
J'espère que ce petit jeu d'échange va permettre de mieux se connaître.
Si quelqu'un n'a pas envie ou n'a pas le temps, ne vous genez pas!!
A bientôt
12 juin 2007
Amitiés Gourmandes!!
Le
weekend dernier, à priori, je n'avais rien de prévu, à
part ces satanés travaux qui nous tiennent occupés depuis des
semaines. Cependant, en vadrouillant à droite à gauche, je suis tombée
sur une invitation à une rencontre de blogeuses et blogeurs aux portes du Luberon.
Je
me suis dit, laissons tomber les travaux (tant pis pour ma cuisine qui n'avance pas) et passons à l'action.
J'ai donc contacté vendredi après midi la charmante organisatrice de
l'évènement Garance et samedi matin nous étions donc à Cavaillon.
Merci à toi Garance de m'avoir invitée, toi qui me connaissais pas une journée auparavant.
Toutes
les filles présentes à cette rencontre ont déjà raconté ce formidable
weekend avec beaucoup plus de talent que je ne pourrais le faire (je vous invite d'ailleurs à aller voir leur blog),
mais je vous livre mon sentiment personnel sur ce moment privilégié.
Sous
ce petit coin de soleil, nous nous sommes toutes et tous retrouvés dans
le
petit cabanon de Garance et Laurent, pour parler bien sûr de notre
passion commune, la gastronomie, mais bien plus que cela, briser
l'écran qui nous sépare et je crois que c'etait pour moi le meilleur
moment de cette rencontre: mettre un visage à tous ces blogs, voir
qu'il y a plus que de l'envie de bien faire au travers d'un blog, mais
l'envie de communiquer, de partager, tisser de l'amitié.
Il
existe un chanteur péruvien de la Costa qui interpète à sa façon une
chanson connue internationalement: "El jipijay". Vous allez voir ça
vous dire quelque chose. Malgré que la musique péruvienne soit surtout connue
pour la flûte de pan à la "Condor pasa", ca c'est vraiment la musique
de la cote avec des rythmes afro. Mais ca sera l'objet d'un post
futur...
Et voilà, c'est nous!!!
Dans le désordre:
Véronica "de la popote de Véro", Hélène " Mais qu'est-ce qu'on mange, ce soir?", Alhya "A Turtle in a Kitchen", Delphine alias La Sieste de "Cuisine-moi un mouton", Tiuscha de "Saveur Passion", Kashyle de "les délices de manon", Valérie de "Cuisine et Voyage", Dominique de "Cuisine Plurielle", Marielle de "ces petits moments" et finalement, dans ce monde tellement feminin des blogs culinaires, un breton, un vrai, Patrick de "Cuisine de la mer" .
Et
tellement d'autres personnes qui m'auront marquée également, comme
Jean et Irène et leur délicieux miel, ce sympathique berger (et
ses délicieux fromages: 3 de mangés en 2 jours!!!) et Karine ainsi que
bien d'autres personnes qui sont passées.
Bien sûr,
il était question d'agapes, des petis plats, gâteaux, et des
vins que tout le monde a apporté avec beaucoup d'envie, n'est ce pas Garance?
Et voilà, ce weekend est si vite passé mais tous ceux et celles qui ont fait la tournée des blogs, ils ont pu voir à
quel point tout monde a passé un joli wekeend.
Pour cela, merci
encore les filles pour ces très bons moments dont je garde un grand
souvenir!!!
à bientôt
11 juin 2007
Blogcolis #3 Il est arrivé !!!
Il
est vendredi, le facteur sonne, un colis dans les mains... Je suis
surprise mais très vite l'odeur me met la puce à l'oreille ou plutôt au
nez. D'ailleurs, le facteur me regarde d'un air soupçonneux, style "zut
une dealeuse de fromages"!!!!!
Je me précipite donc d'ouvrir et là, oh surprise, plein de produits normands qui me viennent tout droit de Nathalie, de "Not'chez nous" . Ca tombe bien moi qui ne connait pas la Normandie, je vais pouvoir la deguster les jours prochains.
Dans
le colis, plein de gourmandises: un assortiment de mini-cakes de
fabrication normande, des madeleines pur beurre au chocolat et des
tuiles au chocolat et caramel d'Isigny.
Côté salé: des tripes à la mode de Caen et les fameux coupables: camembert au lait cru, livarot et pont l'évêque.... la triplette magique normande en quelque sorte!!
Nathalie
m'a fait plaisir également en m'envoyant un livre sur la cuisine
normande qui viendra agrémenter ma collection de la cusine régionale
française.
C'est
vraiment un plaisir de pouvoir partager des produits de nos régions et
rencontrer des gens qui se donnent du mal pour nous faire plaisir. Tout
cela grâce à l'initiative de Clairechen!!
Merci mille fois encore à Nathalie, tu m'as fait vraiment plaisir et je suis ravie de pouvoir découvrir tous ces produits!!!
Merci, merci, merci et à bientôt.
06 juin 2007
Confiture de Lait, MANJARBLANCO, Dulce de Leche
Voila ici trois noms pour un produit qu'on mange beaucoup en Amérique Latine.
En Argentine, plus connu comme Dulce de Leche et au Pérou: MANJAR BLANCO.
C'est une recette très simple: Il n'y a d'ailleurs rien à faire!!!
Il
y a plusieurs recettes, la meilleure c'est de la faire à la main comme
pour une confiture de lait, mais bon, même au Pérou on n'a pas toujours
le temps de touiller la casserole longtemps pour la préparer.
Alors dans ce cas là il suffit d'acheter une boite de LAIT CONCENTRE SUCRE!!!
Ingredients:
I boite de lait concentré sucré
- Remplir une casserole d'eau jusqu'à couvrir la boite de lait concentré ferme.
- Laisser cuire au moins 2 heures (mieux 3)
- Resultat: Un manjar blanco très crémeux pour garnir des gâteux ou biscuits (bientôtune recette) au Pérou c'est la base de beaucoup de desserts, ou on peut juste la manger comme ça.
Hasta pronto!!!
04 juin 2007
MIDSOMMAR un été Suédois
Même
si la fête de l'arrivée de l'été, le retour des beaux jours en Suède se célèbre le premier samedi
avant le 26 Juin, je vous fait un avant gôut avec un gâteau typiquement
suédois pour cette occasion.
D'abord on prépare une génoise, taille moyenne (dans mon cas je l'ai faite pas trop épaisse, dans un moule assez large).
Génoise
4 oeufs
115g de sucre
100g de farine
25g de fécule
- Mettre les oeufs avec le sucre dans une cuve et les monter soit au bain marie ou directement sur le gaz (opération plus délicate) à température de 50°C.
- Une fois montés en dehors du feu, ajouter délicatement les poudres tamisées.
- La réussite d'une génoise est de ne pas trop chauffer l'appareil et de bien le monter.
- Cuire dans un moule à 190°C. pendant 15 à 20 minutes, çà depend votre four.
Garniture
Compote à la rhubarbe
Compote de pommes
Fraises et la crème chantilly
Montage
- Couper en deux la génoise; mouiller avec un petit sirop de sucre si on veut que ce soit plus moelleux.
- Mettre une couche de compote de rhubarbe, couvrir avec la deuxième couche de génoise.
- Par dessus mettre une couche légère de compote de pommes.
- Décorer avec les fraises et avec un peu de crème chantilly.
- Laisser reposer ce gateau au frigo jusqu'au lendemain.
C'est un dessert vraiment frais avec des goûts acidulés. La génoise n'est pas trop sucré mais la crème chantilly vient équilibrer.
Bonne Fête de Midsommar!!!